优质日本餐厅 ENJU:Fusion新菜单
Fusion是创意料理，而平时接触的餐厅又有多少是走创意料理的路线呢？ ENJU是Prince Hotel旗下的确日本餐厅，有12年历史了，现任掌厨为Chef Arie。Next Trip在之前有介绍过ENJU每个星期五和星期六晚上的好康：Sushi Unlimited。不说不知，原来ENJU已经换了新的单点菜单呢！有幸和NextTrip编辑到ENJU大快朵颐，这个月的ENJU简直是让我们惊喜连连！根据主厨Chef Arie的介绍，ENJU的新菜单有大约30%的fusion日本菜色，而剩余的70%则是传统的日本餐。话不多说，上菜来了！ 第一道菜，当然是Next Trip首推！这是一道让我想念超过24小时的味道：Kaki Cheese Yaki！ 大号的蚝肉先用天妇罗酥炸，再放上自家特制cream cheese放入烤箱后撒上飞鱼蛋，青葱和炸蒜，是难得的美味，不过有三个原因我对它那么的着迷： 第一，因为有cheese； 第二，cream cheese是自家调的哦！蚝则是从日本北海道进口； 第三，把炸了的蚝放进嘴里的时候不可思议的事情发生了！保留在天妇罗里的鲜甜蚝汁在我嘴里酱爆！说真的，第一次被蚝汁弹到手臂（是手臂不是衣服呗！） Oyster是ENJU七月份的特别推荐哦，千万不能错过！和我一起试吃的NextTrip编辑吃得好想厚脸皮的把这道菜打包回家。 Enju Oyster ...
