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米其林餐厅的评定标准,你知道吗?

谷中城(Mid Valley)有两间源自于香港和台湾,荣获米其林一星餐馆的分店。一是于2007在谷中城开设的鼎泰丰(2010-2014),另一间就是近日火红,于今年11月开始营业的的添好运点心专门店(2010-2015)。 让添好运门庭若市、大排长龙的主要原因是因为其为米其林一星香港餐厅的海外分店。 何为米其林一星餐厅呢?米其林餐厅不是在法国、欧洲等国家才有吗?以下为你介绍米其林餐厅的评定标准。 近年《米其林指南》在欧洲的影响力有下降的趋势,因此开始开拓海外新市场,例如美国与日本。2007年3月14日,米其林在东京宣布将于同年11月推出日文与英文版的《米其林指南-东京篇》,日本成为世界第22个、亚洲第一个纳入《米其林指南》评选的国家。2008年底《米其林指南-香港、澳门篇》推出,为继东京之后纳入评选的亚洲城市,并为《米其林指南》前进中国大陆市场的敲门砖。 按照中国人的思维,很难想象,一家轮胎制造企业会去为餐厅评级,感觉这完全是两个风马牛不相及的行业。其实,只要你看一下米其林的历史,再融入法国的浪漫主义,这个问题就不难理解了。 米其林公司有着一百二十多年的历史,在米其林刚建立的年代,汽车与轮胎还是较为新鲜的事物,作为一个行业的先驱,对公司的发展自然要有长久的打算。1900年的万国博览会期间,当时米其林公司的创办人米其林兄弟看好汽车旅行的发展前景。他们认为,如果汽车旅行越兴旺,他们的轮胎就会卖得越好,因此,他们将餐厅、地图、加油站、旅馆、汽车维修厂等等有助于汽车旅行的资讯聚集在一起,出版了随身手册大小的《米其林指南》一书,从此之后,便一发不可收拾。其中以评鉴餐厅及旅馆,书皮为红色的“红色指南”(Le Guide Rouge)最具代表性。 米其林红色指南 1926年,《米其林指南》一书开始用星号来标记餐厅的优良,“米其林星级餐厅”就是从那正式开始的。今日米其林评鉴已成为全世界最具权威性的杂志,米其林指南对于餐厅的分类主要有两种。首先,出现在《米其林指南》上的餐馆至少先要获得到“一副刀叉”的标记,这种标记是指南对餐馆的基础品评标准,从“最高的5副到1副”不等,表明餐馆的舒适度。在此之上的评选,才是米其林星级,从一颗星到最高的三颗星,主要针对的是烹饪水准。 米其林的评审相当严谨与公正甚至近乎苛刻,一旦检查完毕,该监察员在随后的若干年里都不可以再出现在此餐馆,以确保下一次检查的公允。而且监察员必须自己掏腰包。   一般评等: 1. 叉匙: ...

霹雳安顺(Teluk Intan)一日游

霹雳州安顺是霹雳州的第三大城市,仅次于怡保和太平。亦是霹靂河下游最大的河港,盛产河鲜、海鲜。说到安顺,最具代表性的就是安顺斜塔和安顺猪肠粉吧!其实,除了这些之外,安顺还有很多其他好吃的,现在就来跟小编走走看看吧! 景点介绍 1.安顺斜塔(Leaning Tower) 安顺斜塔可是安顺的地标噢。若干年前小编曾和家人路经安顺,唯一有印象的就是安顺斜塔。安順斜塔由慈善家梁景昌承建,原是作为畜水塔之用,斜塔顶楼有个大蓄水池,為当地人供应自來水。夜晚斜塔会有七彩灯光照射,周围广场也会不时举办各类庆典、节目,不来这里,就不算到安顺。 斜塔倾斜的原因是因為1889年至1895年间,霹靂河河水氾濫,土壤长期浸水变得松软,使斜塔逐渐往市鎮街倾斜,并深陷土壤中,至此,就成为今日的模样。 地址: Lot 1&2, Komplex Menara Condong, Jalan Bandar, Pekan Teluk Intan, 36000 Teluk Intan, ...

让人体验幸福的雪隆区16个美味甜点

甜点,是最接近幸福的美味滋味,它可以治疗忧郁,也可以让女孩子展开笑颜。一餐吃得如何丰富都好,最后一定要来一客甜点收尾,才算一个完美的句点。巧克力的甜味、奶油的顺滑口感、水果的清新感,让甜品不再只局限于女生与小孩的最爱,也广受大众的喜爱。今天就让谈谈为你介绍雪隆区里15个美味的甜点美食地点吧! 男孩们!是时候带她去体验幸福啦!~ 1.Hinz Cafe 好吃蛋糕 @Bandar Menjalara Hinz Cafe店里的装潢属于日式简约风格,店里客人很多,生意很好。网友特别推荐Banana chocolate mousse和Matcha choco。除了咖啡和甜品,Hinz Cafe也卖brunch。 ▲简约的日式风让人心情愉快 ▲Matcha Choco RM9.90 蛋糕上层是抹茶mousse,有抹茶的香气却没有抹茶的苦涩味。 Mousse的口感好象棉花糖般轻柔,搭配底层的巧克力蛋糕恰到好处。 ▲Chocolate ...

吉隆玻10个超值的美味自助餐

1. 天宝阁(点心自助餐) 天宝阁那好吃的不得了的点菜式自助餐是十分有名的。餐厅在那优雅的环境下提供着美味的现代粤菜一定能满足您对点心自助餐的要求。价钱方面,你可以以RM158的价格享用吃到饱单点(a'la carte)点心,而且只在周末与公假才有哦。 价格:点心早午餐 RM158(成人) RM79(小孩) 地址:Level 3, Sheraton Imperial Kuala Lumpur Hotel Jalan Sultan Ismail, Kuala ...

你可能不知道的 14 个吉隆坡私家美食

都说民以食为天,大家平常都吃什么呢?是不是每天都吃同一间餐厅?还是就走进购物商场看到哪间吃哪间?想不想知道一些在吉隆坡网友大力推荐的秘密美食呢? 今天小编就要为你介绍 14 个你不可不知道的吉隆坡美食地点! 1. 只此一家的曹操烤羊@ Kuchai Lama 这家在旧古仔路的烤羊肉已经被不少媒体介绍过了,包括8TV的《Ho Chak!》,你想不到的是在大路旁的一个小档子会有那么美味的食物,除了烤羊肉(RM8.50/片)之外,它贩卖的烧鸡翼RM5/对)和烧豆腐(RM3.50/set)也得到网友的大力推荐哦!这家店的黄色招牌很醒目,上面还写了可爱的标语:古代曹操精于遣兵调将,今日曹操只懂得烧羊排。 ▲在大路旁吃着好吃的烤羊肉,烤鸡翅,烧豆腐,绝对是马来西亚特有的风味。 ▲用炭烤的羊排。 ▲这一盘就是总额 RM17 的曹操烤羊排啦!附上薄荷酱和辣酱。 资料来源:衣食住行 曹操烤羊 地址:Wisma FGA 左边一排店的小食摊 ...

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