Tag: 日本餐

优质日本餐厅 ENJU:Fusion新菜单

Fusion是创意料理,而平时接触的餐厅又有多少是走创意料理的路线呢? ENJU是Prince Hotel旗下的确日本餐厅,有12年历史了,现任掌厨为Chef Arie。Next Trip在之前有介绍过ENJU每个星期五和星期六晚上的好康:Sushi Unlimited。不说不知,原来ENJU已经换了新的单点菜单呢!有幸和NextTrip编辑到ENJU大快朵颐,这个月的ENJU简直是让我们惊喜连连!根据主厨Chef Arie的介绍,ENJU的新菜单有大约30%的fusion日本菜色,而剩余的70%则是传统的日本餐。话不多说,上菜来了!   第一道菜,当然是Next Trip首推!这是一道让我想念超过24小时的味道:Kaki Cheese Yaki! 大号的蚝肉先用天妇罗酥炸,再放上自家特制cream cheese放入烤箱后撒上飞鱼蛋,青葱和炸蒜,是难得的美味,不过有三个原因我对它那么的着迷: 第一,因为有cheese; 第二,cream cheese是自家调的哦!蚝则是从日本北海道进口; 第三,把炸了的蚝放进嘴里的时候不可思议的事情发生了!保留在天妇罗里的鲜甜蚝汁在我嘴里酱爆!说真的,第一次被蚝汁弹到手臂(是手臂不是衣服呗!) Oyster是ENJU七月份的特别推荐哦,千万不能错过!和我一起试吃的NextTrip编辑吃得好想厚脸皮的把这道菜打包回家。 Enju Oyster ...

吉隆坡11间优质的日本餐厅

不少马来西亚人对日本料理都情有独钟,而我们对日本料理的知识都大致停留在像sashimi(生鱼片),sushi(寿司)或matcha(抹茶)。现在是时候让我们认识更多的“日文单词”,而最好的方发就是把好吃的日本料理放入你的嘴里。 这里提供了些吉隆坡的顶级日式餐厅的指南!   1. 寿司日向 Sushi Hinata   日本高级寿司料理专卖店“寿司日向”(Sushi Hinata)已经在2013年悄悄地溜进吉隆坡的日本料理市场。你可以在这里品尝到绝对新鲜的料理,因为食材都是从筑地鱼市场(Tsukiji Fish Market)和福冈(Fukuoka)市场空运运来的。Sushi Hinata对食材的新鲜可是十分地执着,若正好遇到某个时候买不到新鲜的鱼肉,餐厅就会挂上“暂不营业”的牌子。而处理这些新鲜食材的厨师是一位左手握着把类似武士刀,日本名古屋著名的寿司大师 Hideaki Oritsuki。这位左撇子名厨,花上万元量身打造了配合他左手的利刃,然后以自身的纯熟技术来料理以新鲜食材为基底的究极寿司及sashimi。这店的限量版菜单就是有力的证明! 地址: A-0-1 Ground ...

吉隆玻10个超值的美味自助餐

1. 天宝阁(点心自助餐) 天宝阁那好吃的不得了的点菜式自助餐是十分有名的。餐厅在那优雅的环境下提供着美味的现代粤菜一定能满足您对点心自助餐的要求。价钱方面,你可以以RM158的价格享用吃到饱单点(a'la carte)点心,而且只在周末与公假才有哦。 价格:点心早午餐 RM158(成人) RM79(小孩) 地址:Level 3, Sheraton Imperial Kuala Lumpur Hotel Jalan Sultan Ismail, Kuala ...

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