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【诗巫美食攻略】原来要这样吃才道地!!

作为砂拉越第三大城市的诗巫,还有一个美名是众所周知的,那就是“小福州”或“新福州”。顾名思义,诗巫住居的大部分人民都是福州人(不代表诗巫没有其他方言的族群哦),开口就以方言福州话问候。就连籍贯不是福州的诗巫人都能听得,说得一口流利的福州话。如果你认为这是诗巫唯一的特色,那你就错了!美食是最能让人留下深刻印象的方法,而诗巫之所以闻名也是因为她独有的美食。现在就让小编为你揭晓诗巫十大必吃的美食吧。 1. 叻沙 Sarawak Laksa 砂拉越叻沙和其他州属的叻沙有所不同。构成这碗美味叻沙的经典食材在于独特的汤底。汤底是使用Belacan和虾壳放在一起,经过数个小时熬煮而成。加上米粉、切碎的煎蛋卷、煮熟的虾、鸡肉条、豆芽等配料,淋上特制的汤底,一碗色香味俱全的叻沙让人看了食指大动。如果你喜欢酸辣掺杂的口感,在食用之前,不妨尝试下加入叁巴和酸柑汁一起食用。 2. 干盘面 Kampua 很多人知道诗巫这个小城市,大多都是因为干盘面。干盘面是道特别的面食,当面条经过热水短暂的浸泡,就会变成软绵绵又不失弹性的样子。这时候,加入一小汤匙的猪油、酱油、少许的调味料,再撒上葱花和肉片或肉碎,一碗香喷喷的干盘面就出现了。通常你在点餐的时候,店员就会询问你要哪种口味,共有四种口味供选择,原味、酱油、酱油加辣或者原味加辣。随着市场的需求,市场上也推出了包装干盘面,让喜欢干盘面的游客或出门在外的游子在外也能享用到古早味的干盘面。 初来乍到的朋友不妨在点餐的时候,加点一盘扁肉,共有酱油干拌和清汤汤底两种吃法可以选择哦。 3. 鼎边糊 传统的鼎边糊是将薄薄的一层面浆淋在锅边,待其半熟后便加入熬煮的汤底中,其间加入些许木耳、鱼丸、肉片、葱花等就可以食用了。看着这些白白一团团的面食,你可别以貌取面哦~ 吃了之后保证让你清脆爽口,回味无穷。现在有些店家也大胆地研发了咖喱口味的鼎边糊,特别又创新。 4. 白果干 没有吃过白果干,你就不算真正来过诗巫啊!最经典的煮法就是干炒。经过大火的烹煮,加入少许的调味料,豆芽、蔬菜、肉片、酱油、鸡蛋,Q弹的白果干就完成了。切记下锅的速度要快哦,不然等待你的就是一盘黑糊糊的白果干了。 5. 福州红酒面线 ...

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