Nictar 共生园

吃黄梨为何会舌头发痒？松软的泥炭土层下会有什么？蜂巢为何要筑成六角形？ “破茧而出”在生物学上有更深层的含义吗？这些蛮困扰人的现象，也许连博士也骚头的问题，竟然可以在农夫的口中得到解答。不信？来柔佛笨珍县内的巴力西贡(Parit Sikom)的Nictar Farm吧。

毗邻《黄梨镇》北干那那(Pekan Nanas)的巴力西贡，是笨珍县的一个历史小镇，曾几何时闻名世界的南马黄梨园就处在临近。如今这儿的黄梨虽不如巅峰时期来的多，但还是可看到面积不小的黄梨园。

经营农场或种植业的大有人在，但如Nictar共生园园主Haleem以明确的“共生”理念来经营的太少了。如今有幸跟随Haleem的脚步，到他亲手打造的“共生王国”了解共生农耕，来趟绿色农耕之旅！

乐淘共生园 Nictar Symbiosis Farm位于巴力西贡的大路旁，显眼的大黄梨可说是标志性的地标。园区由最初的4英亩扩充至今的10英亩，与毗邻的南益集团 Lee Pineapple 黄梨园在天际线上形成一片独特的青绿美景。

自称是农夫的Haleem是无师自通的农耕达人。 能以多元语言生动讲解的他，亲自带大家走入黄梨园，将马来西亚黄梨的历史及现况娓娓道来。已和黄梨朝夕相对多年的Haleem， 一路无私的分享黄梨的品种，种植，照料­，收割等过程与资讯。不单如此，Haleem在谈笑之间，还会用他的‘金睛火眼’扫描找寻深藏在黄梨海某处的成熟黄梨。一发现目标，Haleem二话不说，大步跨入密密麻麻的黄梨卫兵行列中，赤手空拳在长满尖刺的黄梨棵上掏出一颗金黄色，芳香扑鼻的黄梨，现场秀刀工削给大家品尝。现摘的黄梨，不止香脆多汁，也让大家分辨出不同黄梨品种在外观上的差异及尝到不同的口感。Haleem还自我调侃说这里的黄梨都瘦小如他的体型，是典型的“倒米虫”。但我们尝后才领悟到大未必美。这儿栽种的黄梨与一般市面上的黄梨相比，更具原始黄梨风味。

间中 ，Haleem还说了个趣事。有小朋友见到园中朝天而长的黄梨果实，好奇的问：黄梨不是一颗颗倒挂在树上的吗？呵呵！在Nictar共生园，农耕教育不看书，不看影带，而是活生生的花草与动物。孩子如何不喜欢呢？

一个在造访过Nictar后非提不可经历，就是踩在种植黄梨的泥炭土(peat soil)上的感觉，这是我这辈子学会走路以来最深刻的体验之一。从没想过大地竟然可以有松软如海绵般的质感，如让身旁的朋友用力的弹跳马上能感受人造地震呢。嘿！若不亲身到此一游，无论描述得多么惟妙惟肖，也绝对无法体会到那奇妙的感觉。

Nictar辽阔的黄梨园中建有鸡棚，并饲养了数十只的母鸡。母鸡们除了生蛋以供售卖之外，鸡只们还会在黄梨园内啄食杂草，帮园主减少一些除草的工作。而且鸡只在黄梨园东奔西窜时留下的粪便也会成为让黄梨吸收的肥料。黄梨园提供鸡只活动的空间与啄食的杂草，鸡只啄食黄梨园杂草，而其粪便也能够施肥于土地，这就是共生园所提倡互惠互利的共生概念。最后，在参观意大利蜂时，Haleem将附满蜜蜂的窝巢，毫不设防的展示在我们面前。能言善道的Haleem展示蜂群聚居及采蜜的生活，解说养蜂、蜂蜜提炼等知识。整个介绍与解说过程十分生动有趣，参观的游客们可都听得津津有味，十分投入。在Haleem的脑海里，蜜蜂只不过是个媒介。他很用心的用蜜蜂的种种有趣形态，一步步地引申到环境保护的种种课题，让访客上个丰富的生态小讲座。最后，甚至让我们触碰蜜蜂与窝巢，一个让大部分人心惊胆颤的活动在Haleem的手中竟然是如此轻描淡写完成。

钟爱黄梨的Haleem，为了让日薄西山的笨珍黄梨种植业能存活下去，投下巨资和精力研发出各种创新的黄梨与蜜蜂的产品，如黄梨果酱，黄梨果汁，黄梨辣椒酱，黄梨酸辣酱，蜂胶和蜂蜜萍果醋等。都是天然的良心产品，目前在柔佛热销中，也是访客的最佳拌手礼。