去到日本北海道旅行,当然要体验一下当地美食咯!!
北海道位于在日本北部,是日本面积第二大岛屿,岛屿周围有三个不同的海域包围着,所以海产的种类很多。由于天气和地理环境极好,造就了农业和乳牧业繁盛。北海道拥有丰富又新鲜的食材,来这里旅行除了风景之外,当然要享受一下他们的美食!! 1. 拉面 来到北海道一定要试试这里的拉面,最代表性的三种拉面,分别有札幌味噌拉面、旭川酱油拉面和函馆盐味拉面。 札幌味噌拉面 传统的味噌拉面是以浓厚的味噌汤底,加上大蒜和猪油炒过的蔬菜等各家的祕方一同熬煮,没有什麽比在下着雪的冬天喝上这麽一口汤更舒服的事了! 推荐:面屋彩未 客人总是大排长龙的人气店,使用独特工艺制作的汤头是绝品,全面提取出洋葱等蔬菜的美味,精心熬煮札幌地道味噌拉面的香浓美味。 旭川酱油拉面 旭川拉面的汤頭大多是豚骨或鸡骨的高汤加入昆布、小魚等一起熬煮,为了不让拉面冷掉,就发明了拉面上浮着一层猪油保护层的吃法,是旭川拉面特别的贴心之处! 推荐:青叶 旭川的老字号拉面之一,至今传到的的第3代店主已经50多岁了。鱼贝类的清淡汤与日本传统的汤汁浓厚的拉面不同,叉烧和烙着店名的海苔的搭配也很好。 函馆盐味拉面 清爽简单的美味,豚骨熬煮的汤底澄澈透明,配菜也只是简单的叉烧、笋乾、葱丝,却让人回味无穷。 推荐:滋养轩松风町 拉面面条坚持自家制作,并用铜板价500日圆就能享用到一碗拉面,这样传统的盐味拉面仍然一路传承到现在。 ...