Eccucino 西班牙美食节

有人说，通过饮食可以了解一个地方。这种说法间接的把饮食和一个地方的地理、人文、历史联合起来演变成舌尖上的旅行。Prince Hotel 在 Level 1的Eccucino 餐厅举办了一个西班牙美食节(The Many Flavours of Spain)，把西班牙这热情奔放的地方介绍给大家。

位于城市吉隆坡的西班牙餐厅不多，正宗的又更少了。这次Price Hotel 的西班牙美食节邀请了来自巴塞罗纳，拥有20年烹饪经验的主厨 Chef Jordi Gimeno 来坐镇，带来了”the best of the sea and it’s products”。Chef Jordi GImeno曾任职于多家餐厅，并获得在Catalonia和Bangalore的米其林指南报道。这是一个绝佳的机会让想通过舌尖去旅行的朋友品尝到道地西班牙人最爱的西班牙美食噢。

承蒙Prince Hotel的邀请，我和Next Trip小编一行人有幸与各位媒体（包括电视台和报章媒体）参与了西班牙美食节10月31日的推荐礼！整个西班牙美食节是以自助餐的形式来进行的，让刚踏进Eccucino 的我给愣住了。自助餐厅的食物很多样化，包括餐前小菜、沙律、主菜、各类甜点和冰淇淋，大概有50种。

在工作人员的带领下我们安顿下来了。这时候侍应送来了一杯红色的饮料。询问之下，这是一杯由葡萄酒，水果，糖，和少许的白兰地调配而成的西班牙冷饮，名叫Sangria 。现场更骤起了西班牙音乐，热闹非常！经过一轮“食物巡视”，其中不可错过的是 Chef Jordi Gimeno 精心准备的道地西班牙美食：

多样化的Tapas 西班牙餐前小菜。（没拍到照的有很多哦）

Sea and Moutain Paella 西班牙海鲜烩饭：这必点的烩饭是Chef Jordi Gimeno亲手监督噢，而且是现做的噢！Paella并不是单指海鲜饭的意思，而是说这种烹饪方式。Paella 拉丁语中是指平底锅，而这道菜名，意思就是用平底锅做的饭。

Black Rice 西班牙黑饭是西班牙海鲜饭系列的其中一种。米饭发黑的原因就是因为使用了黑色的墨鱼汁。据说数百年前西班牙的无敌舰队在征战中南美洲时，有一次炊事员已经用完黄色粉末，又一时无法购买，炊事员干脆把原本准备扔掉的墨鱼汁来替代黄色粉末。黑色海鲜饭做好后连厨师自己也不敢相信其味居然如此之美、之鲜。早就饿急了的士兵将黑饭一扫而光，炊事员还受到了嘉奖。打那以后，墨鱼汁海鲜饭不仅写进了西班牙的传统菜谱中，还经过各地厨师的改良变得更加受人青睐。