在众人的印象中，四川菜色总以大胆和味道浓郁的烹调方式呈现在餐桌上。喜欢四川菜的人们，终究是着迷于它们那具有强烈的麻、辣、甜、香口味，特别是取材于大蒜、辣椒，还有非常有标志性的四川花椒。如今在云顶世界，位于Sky Avenue 1的《云川阁》就能品尝到正宗的四川菜色。
云川阁餐厅拥有150个座位，餐厅内部还可以看到不同京剧脸谱装饰，三国演义主角壁画等满满的中国风味，真让人想进一步了解中国的传统艺术。
云川阁于今年2019年5月开始投入营业，以独特的四川风味给用餐者带来舌尖上的满足感。餐厅创始人倪琴来自中国西部，在中国经营餐饮业已有十多年的经验。这次新开业的餐厅也专由土生土长的四川厨师们组成的烹饪团队掌厨，以确保每位用餐者都能够享用到正宗的四川菜色。
什么？四川也有点心？在四川，点心的角色则是开胃菜，因为四川点心的口味偏强烈，带有辛辣的芳香，非常开胃。云川阁推出的点心系列，如著名的四川韩包子，包括叉烧馅料的蒸馒头、蔬菜或肉馅的油炸或扁馒头。小编尝了鲜肉馅的韩包子后，感觉其味道与本地肉包似乎没多大差别。唯有差异于韩包子的体积较小，吃起来口感如馒头，而味道也比本地肉包子来得更鲜美。
这道可爱的萝卜造型点心，你舍得入口吗？其馅料是莲蓉，外观是红薯糯米团做成，香甜可口。小编还要再吃啦~
这道四川担担面一上桌，视觉感就让小编还误以为是本地的干盘面呢！它是四川颇具风味的面食小吃，以细薄的面条配上猪肉碎、红油，以及店家特调酱料，再撒上花生米，拌一拌再入口，只想说Oishii~
红油抄手，名为其食，一款四川式云吞，其与广东式云吞有着非常大的分别。餐厅内分别提供四川抄手秘制酱，以及红油抄手，吃的时候沾着酱汁一起吃，前者味道咸香开胃，后者则鲜香麻辣，超适合嗜辣口味的你。皮薄馅嫩的云吞，入口后口感层次分明，好爱那辣味的刺激感啊！
来到云川阁，就是要让你大快朵颐的尝一尝正宗川菜，只怕你会深深爱上它！
云川阁的正宗四川菜色中李庄白肉，真是太酷！享用这道菜简直就是要一气呵成！首先你得用筷子同时夹着肉片和黄瓜薄片的尾端，再用力一甩使它们随著力度包裹在筷子上。卷好之后，沾上自己喜欢的酱汁，一口入嘴，简直完美啊！好吃的秘诀在于其肉质细嫩，且肥瘦适宜，合着薄脆黄瓜片一起入口，太清新爽口了！
看起来红彤彤的口水鸡，就如菜色之名，有着色香俱全让人口水直流之意。其实对于会吃辣的朋友而言，它毫无挑战性；但对于不太会吃辣的朋友，其实它的level也仅是level 2罢了!
传统式或无骨鸡丁的辣子鸡都是熟悉的川菜菜色。一听到辣子鸡这名字，“辣”肯定是辣得不得了了！小编小心翼翼的尝了一小个，咦~怎么没所谓的辣劲呢？其实吃起来就是香而不辣，超适合当份下酒小菜。
四川糖醋排骨吃起来更加脆口，且带有股醋的香气，有别于本地咕噜肉的口感。那酸酸甜甜的糖醋排骨，太开胃了，绝对是大人小孩的最爱！
嘿，你以为我们都是肉食动物吗？当然不是，负责人还贴心为我们准备干锅手撕包菜，鲜香可口。
最后一道菜色是以中国三国时期的历史人物诸葛亮命名——诸葛烤鱼。香辣的酱汁配上烤得外脆内嫩的鱼肉，又是一道让人食欲大增的美食。诸葛烤鱼中还有其他配料如黄瓜、腐皮等，都好好次！其味道适中，不会太辣，对于不太能吃辣的人而言也算在可接受的范围内哦！
享用完正宗刺激的四川菜色后，别忘了点上云川阁清甜爽口的凉拌青瓜来消除油腻感，再配上来自四川峨眉山的优质高原绿茶——竹叶茶，以平衡口感。
在这里也做个温馨提醒，云川阁推出促销活动以推广四川茶文化，凡以单一收据购买超过150令吉的四川阁茶叶商品，消费者便能获得10令吉的现金礼券。促销活动有效期至2019年11月15日。现金礼券可使用在云顶世界的云海小聚、云海面之家、台宝贝、Tampopo日式餐厅、Santai Yumch’a及Wincana珍珠奶茶。
云川阁
地址：Lot T2-46&47, Level 1 Sky Avenue,Genting Highlands, 69000 Genting Highlands Resort, Pahang.
电话：03-6101 1030
面子书：Genting Highlands 云川阁 C Chuan Village
Discussion about this post