手卷寿司制作Workshop

为推广日本饮食文化，日本农林水产省(MAFF)于1月16日（星期六）举办了一场以教导如何制作手卷寿司为主的免费研习会(Hand-Rolled Temaki Shushi Making Workshop)。地点则在也是本次活动合作伙伴的鲜家日本餐馆(SENYA Sake and Dining)。

这次活动展示了就算是普罗大众，要在家里制作健康美味的日本料理也是易如反掌的。在为时2小时的研习会，来自“天”(Ten Japanese Fine Dining)的Tsunetoshi Tabata寿司师傅与鲜家日本餐馆的Joji Hasegawa先生，出色地介绍日本料理的基本知识，随后便动手制作寿司教导烹饪课程，当然其中包括如何挑选和准备食材的提示。

这次的活动是由日本农林水产省(MAFF)的全球性Shoku-IKU（食品和营养教育）之旅的一部分。宗旨是鼓励鼓励人们可以在家里一展身手地准备日本料理。而吉隆坡是除了巴塞罗那，西雅图，温哥华和哥本哈根之外，有幸被选为目的地的唯一的亚洲城市。

在吉隆坡，大多数人对日本料理的普遍看法是它的精致典雅，而且需要掌握一定程度的技能来准备。但事实上，你不必成为一个主厨才有能力来准备这有益健康并令人垂涎的日本料理。如果你爱做饭，那么你就可以自己动手准备。所需要的烹饪技术，其实是为大多数家庭烹饪已经熟悉的，而所需的材料也很容易在大多数的当地超市找到。

活动当天：