北海道位于在日本北部，是日本面积第二大岛屿，岛屿周围有三个不同的海域包围着，所以海产的种类很多。由于天气和地理环境极好，造就了农业和乳牧业繁盛。北海道拥有丰富又新鲜的食材，来这里旅行除了风景之外，当然要享受一下他们的美食！！
1. 拉面
来到北海道一定要试试这里的拉面，最代表性的三种拉面，分别有札幌味噌拉面、旭川酱油拉面和函馆盐味拉面。
札幌味噌拉面
传统的味噌拉面是以浓厚的味噌汤底，加上大蒜和猪油炒过的蔬菜等各家的祕方一同熬煮，没有什麽比在下着雪的冬天喝上这麽一口汤更舒服的事了！
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客人总是大排长龙的人气店，使用独特工艺制作的汤头是绝品，全面提取出洋葱等蔬菜的美味，精心熬煮札幌地道味噌拉面的香浓美味。
旭川酱油拉面
旭川拉面的汤頭大多是豚骨或鸡骨的高汤加入昆布、小魚等一起熬煮，为了不让拉面冷掉，就发明了拉面上浮着一层猪油保护层的吃法，是旭川拉面特别的贴心之处！
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旭川的老字号拉面之一，至今传到的的第3代店主已经50多岁了。鱼贝类的清淡汤与日本传统的汤汁浓厚的拉面不同，叉烧和烙着店名的海苔的搭配也很好。
函馆盐味拉面
清爽简单的美味，豚骨熬煮的汤底澄澈透明，配菜也只是简单的叉烧、笋乾、葱丝，却让人回味无穷。
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拉面面条坚持自家制作，并用铜板价500日圆就能享用到一碗拉面，这样传统的盐味拉面仍然一路传承到现在。
2. 螃蟹
北海道有丰富海产，来到这里就不能错过北海道三大蟹，分别有帝王蟹、松叶蟹和毛蟹。帝王蟹用烧烤是最让人回味无穷的、松叶蟹适合在涮涮锅、毛蟹就适合水煮，每个都肉质鲜美而且有嚼劲！！
- 帝王蟹
- 松叶蟹
- 毛蟹
推荐：札幌螃蟹本家
已经有46年的历史，拥有鲜嫩甜美的“螃蟹刺身”，任何店都无法模仿的“蟹肉各款寿司”、香甜可口的“烤螃蟹”、清爽的“蟹肉豆腐”、外脆内软的“蟹肉狮子头”、还可以品尝北海道味觉代表清蒸“毛蟹”，还有他们看板菜的“松葉蟹火锅”“刷蟹腿”！！
3.寿司
说到北海道的丰富海产，当然不能少了这里的寿司，不管是高级或者平价的寿司店，寿司的选择都非常多样化，还有的是这里的寿司都是新鲜又美味！！
推荐：根室花丸回转寿司
各种以根室产非常新鲜的海鲜为主要材料的寿司，色彩缤纷地在传送带上流动着，充分体现了回转寿司的特色。
4.汤咖喱
汤咖喱是北海道当地料理之一，主要是由鸡骨或者猪骨和香料熬成的，大部分都会以新鲜蔬菜如马铃薯、南瓜和红萝卜等作配料，然后再搭配一碗白饭。
推荐：汤咖哩 GARAKU
知名汤咖哩餐厅，活用食材原味，达到绝妙平衡感觉的汤咖哩就是这里的卖点。
5.成吉思汗-烤羊肉
北海道的烤羊肉不管是直接烤还是沾了酱汁烤，都不会有很重的羊骚味。在烤盘上涂上羊油块，再把洋葱和豆芽等蔬菜放在烤盘周围，最后放上羊肉烤。
推荐：成吉思汗大黑屋
将优质羊肉放在像头盔一样的烤架上烤制的成吉思汗烤肉是北海道著名的乡土料理。
6.豚丼-猪肉盖饭
豚丼是把腌制过的猪肉片烤了过后放在白饭上，虽然听起来很普通，但是尝试吃了就另当别论了。这料理的关键点是酱汁和猪肉部位的选择！！
推荐：十胜豚丼
配合特制的咸甜酱汁，在烧烤之后传出诱人的香气。这裡的猪肉厚度适中，略甜的酱汁十分下饭，米饭也用了北海道产的「ななつぼし」米，口感Ｑ弹。
北海道的美食真的实在数不尽，有机会到北海道旅行的朋友们可以去好好品尝一下当地的美食哦！！
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以上文图整理自网络
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