小城故事：彭亨州文冬

最近在Facebook看到媒体share 文冬的美食，总觉得有点不过瘾。身为半个文冬人，文冬好吃好玩的还不少！因为距离吉隆坡很靠近的关系，是一日游的好选择。文冬的茶很好喝，而且绝对和吉隆坡的不一样。就在这里先让我来介绍一下文冬的特色，其中大多食物都是自少有20年历史，都是我爸妈从以前吃到现在的档口：  

1）文冬是全马最多广西人的地方

广东话在吉隆坡见怪不怪，不过广西话在吉隆坡成长了多年倒是没有听过。若有机会到文冬可以仔细听听哪里的口音。大多人都说广东话，不过有的口音就不太一样，因为参杂了广西音。  

2）文冬是一个盆地

所谓的盆地就是四周都被高山包围。所以这里的日夜温度差别很大。晚上睡觉不必开冷气，不过每每到了中午时分猛烈的太阳就会照射着大地，让人们不禁想来些…冰淇淋？  

3）自家做冰淇淋

T.A.K Cendul and ABC 如果要在大城市吃到自家做的冰淇淋有多难呢？新进cafe最近应该都有在卖，文冬的雪糕店就有很久很久的历史了…至少27年，因为我妈在怀我的时候已经在吃了，嘿嘿！据知我妈妈吃的时候已经是第二代传人，现在则是第三、第四代传人在卖在帮忙了。文冬就有两家不同风味的雪糕冰饮店：球宝和T.A.K。球宝的名声是很响亮的，时不时就有旅游巴士带团来吃。他家的冰淇淋比较稠比较creamy。至于我时常吃的那家就是T.A.K了！特别喜欢他家的“雪糕生奶”和“雪糕cendul"。T.A.K的冰淇淋就比较清爽可口，配料十足，特别喜欢配料里的红豆，焖煮得绵绵的。每次我回文冬都会到T.A.K坐坐吃雪糕～ TAK facebook  

4）建在河边的小食中心

小地方嘛，就是有点不一样的。从T.A.K雪糕店向着有盖篮球场走，就会看到左手边有一个小食中心，特点是它就建在河边。旧旧的，暗暗的，十年如一日。有机会回文冬我都会到这里吃早餐，因为有想念的味道。小食中心比较出名的有牛腩粉和猪杂粉。小女子在吉隆坡从来没有吃过猪杂粉啊…因为都没人在弄…文冬的也不知道可以吃多久了，弄猪杂粉的阿姨和叔叔两兄妹也渐渐的老去了。猪杂粉一向都是我们的早餐好选择。记得，要order干捞的噢！ 特色饮料 不得不介绍的特色饮料有两种：“劲抽冰”和“teh kiam si”当然也可以叫"kopi kiam si" 或"cham kiam si"来试试。我在吉隆坡没有喝过这两种饮料。我问过冲茶的uncle，“劲抽冰”里从milo，Horlicks 到kopi 都有，不过我的最爱最爱最爱是“Teh Kiam si”，它喝下去就是很多奶的浓郁奶茶。  

5）广西特色dishes

广西人多的地方就有广西特色的菜肴，以下两种算是其中的代表吧： 广西酿料 广西style的酿料有点不同。通常在吉隆坡或怡保吃的酿料都是用pure鱼肉酿的。文冬style的呢就是鱼肉+猪肉+韭菜，味道非常丰富，值得一试！而且这里的雍菜(kangkung)十分爽口而且很大条呢... 味念鸡 就是这一道菜，让我小时候以为白斩鸡一定是配味念的!!!!!!!!!渐渐在城市长大了才发现原来只有文冬人才有白斩鸡配味念的习惯，别的地方都是配酱油、青葱，阿不然就是辣椒酱。什么是味念？味念由爆香蒜米，葱头仔，姜茸开始，再渐渐加入韭菜、麻油、酱油等调味而成的配酱：附上白斩鸡堪称一绝。味念鸡在我心目中绝对重要，对我来说我是有是那种没有味念鸡就不是新年的感觉。 哪里可以吃到这些广西菜呢？我推荐河边小食中心斜对面的文东龙凤酒楼。酒楼刚翻新，而且靠近，若有想要叫些别的什么也可以问问酒楼的supervisor叫他介绍。  文东龙凤酒楼facebook  

6）云吞面

明记云吞面 文冬的云吞面我觉得酱油比较好吃，面条也很弹牙。云吞面推荐的有两档：一个是我从小就吃的晚市明记另一个是最近新冒起，大受居民欢迎的街边档。明记就在文冬龙凤酒楼的另一端corner，旁边是文具店，晚市才开。明记也至少有两代传人了，因为我小时候看到的帮手哥哥现在已经做了主厨。另一个街边档就在文冬龙凤酒楼的正对面，有盖篮球场的旁边只做早午市，生意好得会排队呢！  

7）猪肠粉

好吃的猪肠粉只卖早市，而且很快就卖完了。能不能吃到就要看运气咯。档口是在中华大会堂隔壁。我特别喜欢老板对芝麻很大方，而且他家豆腐皮好好吃噢！通常只能打包，打包的方法也很old school，没有白白的保利龙，只有recycle的报纸。  

8）夜宵

树屎粉 树屎粉 吃了早午晚餐就是夜宵的时候了。小地方这么夜还有东西吃？yes…一大特色就是这里晚上9点才开的面档：树屎粉。树屎粉档的位置就在巴刹正对面。树屎是干了的橡胶汁的俗称，味道奇臭。众所周知胶工会在大半夜就起床准备去割胶，所以贴心的小贩就在大半夜的时段提供面食直到清晨6点，这就成了树屎粉档的由来。卖的就是像经济粉一类的面类，如果想要吃吃别的也可以兜一兜到玻璃口新村去。 肥婆娇咖喱面 就位于玻璃口新村里面，主要是卖咖喱。特别的地方是：咖喱面可以加酿猪皮，咖喱山猪肉！咖喱山猪肉在文冬算是见怪不怪，只是这一档比较好吃，所以好咖喱面的朋友可以试一试！  

9）到处走走篇

文冬的街道不大，就像是古老的小镇有主要的三条街道组成。文冬主要街道的建筑物都保留了殖民时期的风味，值得逛逛拍拍照。值得一提的是，所有的大街都使用了华人先贤的名字如：崔贤街，陆佑街，阿炳街和蒲耀材街。也因为小镇靠近吉隆坡也有自己的风味建筑，近期有几部电影的制作都到这里来取景。在文冬巴士车站对面有一间超过130年的古庙，叫文冬广福师爷庙，保存得很好。除此之外星期日在崔贤街有pasar pagi，从五金杂物到衣服干粮都有售卖，可以去走走。  

10)欺山莫欺水篇

文冬瀑布 文冬情人瀑布 文冬 Chamang有一个大概两层楼高的瀑布，要到瀑布的话需要驾驶一段弯弯曲曲的山路。好不容易到了瀑布上游，那里风凉水冷，风景宜人，瀑布也蛮大：至少有一层楼高。所谓“欺山莫欺水”，市政府在瀑布旁边立了一个布告牌记录了历年来在瀑布的死亡人数。虽然有点可怕，不过河水的确凉爽，建议大家到下游一点，水流没有那么急且清澈见底的地方玩玩水。 文冬热水湖 热水湖   文冬市的特别之处大概就是这么多也有的没有归类在这里如巴刹的豆腐pok，中午的豆腐花等等。如果有时间，可以驾远一点到Kuala Gandah, Lancang大象保育中心去看看大象，玩一玩，或者在回吉隆坡的路程中到Bukit Tinggi歇一歇。此Bukit Tinggi不是Berjaya的法国村，是在文冬和吉隆坡之间的新村，通常回程的晚餐我都会到这里吃一吃，吹吹凉风。如果要购物的话推荐文冬姜和西洋菜。若要贴近大自然可以再深入一点到Janda Baik看看马来保留地和小溪。 小镇的故事难以用文字来形容。城市太大，步伐太快，树木太少，有机会到和吉隆坡只有一小时之遥的小镇走走，放缓脚步，呼吸一下不一样的空气，何乐而不为？