Itadakimasu（我开动了）！偷偷告诉你哦，云顶高原开了一间正宗的日本料理，虽然选择不太多，但是每一种都让你饱尝美味。它就是Taiko Ramen，来到这里竟然可以品尝到日本不同地区的风味拉面，这真的让小编大开眼界了，所以小编不藏私，来与你们分享喽！
当然对于不熟悉的人来说，拉面只是汤面的一种，但对于喜爱日本餐的人而言，拉面是一种美味，一碗豪华的舒适食物，因为汤头既浓郁，又好喝得令人一口接一口。Taiko Ramen将餐厅的灯光，音乐，艺术设计品和空间汇集在一起，营造出舒适感，同时也为食客们突出日本文化。
Taiko Ramen的营业概念参照日本模式，店面不太宽敞，一般都是吃完就走，不会喝茶翘脚聊天。进店之前，在自助式点餐机旁有个盒子取号码，然后在点餐机前键入号码，选择拉面口味，付费后就可以坐下等餐了。
他们提供浓郁（日文kotteri）肉汤基地。浓厚，丰富和香味十足的kotteri肉汤是由tonkatsu制成的，这意味着“猪骨头”与脂肪和胶原蛋白一起慢慢熬炖至少8个小时。
Taiko Ramen为食客提供5种不同类型的选择，这些选择也象征着日本的不同地区。据说，最受本地人接受与喜爱的是Tokyo Tonkotsu Shoyu。但好像看了拉面名字依然起不了想吃的欲望，那小编就为你一一介绍吧！
第一碗Kyushu Tonkotsu九州豚骨拉面（RM23）
它是来自日本九州的Tonkaysu，使用与Shio Tare（海盐调味料）的Tonkatsu肉汤。它呈现出一种淡黄色的肉汤底，用大量的盐制成。小编品尝后认为若你是个不重口味的人，这就绝对适合你了，就只是肉骨香加淡淡的咸味。
第二碗Kyushu Tonkotsu Shoyu东京豚骨酱油拉面（RM23）
它起源于日本关东，最初的选择是使用通过发酵大豆制成的酱汁来代替盐，使肉汤变为较重口味。汤底颜色略为深，比九州豚骨拉面更香甜，难怪马来西亚人如此喜欢它。
东京豚骨酱油拉面在汤底中添加了Shoyu Tare（酱油），再配上其他新鲜食材如，Chashu（猪肉片），Nori（海苔），Negi（威尔士洋葱）和Goma（芝麻）。
第三碗Hokkaido Karamiso北海道味噌拉面（RM23）
如果你喜欢辛辣的味道，你可以去北海道品尝Karamiso味噌拉面。为了符合各种食客的味蕾，师傅特地调制了辣味黄豆酱和辣椒酱的搭配，让传统拉面口味更上一层楼。一开始从视觉上，小编不太了解为何要添加玉米粒在其中，但品尝后才发现汤底的辛辣味再加上玉米粒的甜味，这组合莫名的没有违和感，还特别的爽口。
第四碗Tsugaru Niboshi青森拉面（RM25）
师傅一开始就提醒小编，这一碗千万得留在后头品尝，不然之后再尝试别的口味都会功亏一篑的。日本东北的Tsugaru Nibos青森拉面在汤底中添加了Niboshi Tare（日本凤尾鱼），所以汤头会更加重口味。在其他配料中，加了Menma（乳酸发酵竹笋），可以起到解腻的作用。
第五碗Taiko Mazemen太鼓拉面（RM21）
Taiko Mazemen来自日本中部。老实说，小编还是第一次尝试干捞式的拉面，挺不错的啊！干面条搭配Shoyu Tare（酱油）、香辣碎猪肉、Negi（威尔士洋葱）、韭菜、大蒜、干鲣鱼粉、海苔等，再淋上辣椒酱以及撒些芝麻粒，香味十足啊！太鼓拉面有些相似于香辣板面，当然拉面会比板面来得更软。
从以上介绍看来，Taiko Ramen价格是从RM21开始，如果你要更经济实惠些，他们也有提供套餐哦，附加一份半熟玉子（Aji-Tamago）和一杯绿茶，仅需加多RM3而已。
店名： TAIKO RAMEN (Level 1, First World Plaza)
营业时间：9am – 11pm
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