一年一度的斋戒月已经开始咯!这也意味着我们可以吃到许多的美食~!因为在这个时候,穆斯林朋友们都会在指定地点摆摊贩卖各式各样的特色食物,这也就是我们所谓的 “斋戒月市集”(Ramadhan Bazaar)啦~ 或许有些人还不知道逛 Ramadhan Bazaar 时应该吃些什么传统美食,所以小编现在就介绍 10 样在 Ramadhan Bazaar 不容错过的便宜美食给大家啦!(排名不分先后~~~)
Murtabak
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这个大家应该都很熟悉吧?外面煎得金黄酥脆的面皮,里面裹着满满的肉碎、洋葱、鸡蛋和蒜,再配上咖喱汁,简直是绝配啊!胃口小的人,可能吃一份就已经很饱了,所以建议大家可以买一份来 share share 吃!
Roti John
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Roti John 可是 Ramly Burger 以外最受大马人欢迎的汉堡之一噢!长方形的汉堡,放满了肉碎以及蔬菜,再加上美奶滋、番茄酱或辣椒酱,外酥内软,记得要趁热吃才美味啊!
Lemang
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提到斋戒月或开斋节,怎么能少了竹筒饭呢?!在竹筒里放入糯米、椰奶和盐,然后放置柴火内烧烤,烤好后取出被香蕉叶围绕的糯米饭,然后切成块再搭配咖喱、仁当或 Kaya 一起吃~~~ 味道简直一级棒吖!
Roti Jala
https://www.instagram.com/p/Bi6fQwEg-qt/?
Roti Jala 直译成中文就是 “网饼”(小编的最爱!XD),因为它的造型就像似一个平面蜂巢似的大网~ Roti Jala 的吃法一般上都是沾上咖喱汁一起吃的,但在斋戒月市集里,除了原味,还售卖着班兰(Pandan)甚至是榴莲口味的 Roti Jala 噢!
Ayam Percik
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Ayam Percik 起源于吉兰丹北部,是非常受大家欢迎的烤鸡!“Percik” 在马来文中是 “飞溅” 的意思,在其他地方也被称为 Ayam Golek~ 经过多种香料腌制过后的鸡肉拿去烧烤,期间还抹上微辣的酱料以及椰奶,使得烤出来的鸡肉不失肉汁还很香!
Kuih Muih
https://www.instagram.com/p/Bi_hO8vgqR4/?
各式各样、五彩缤纷的马来传统糕点当然也是逛 Ramadhan Bazaar 必吃的吖!有 Ondeh-ondeh、Kuih Tepung Pelita、Pulut Inti、Kuih Ketayap、Kuih Bakar,Kuih Cara Manis 等等,简直多到数不清吖!而且重点是,这些糕点还卖得很便宜呢!
Satay
https://www.instagram.com/p/BLEDTUuA5pa/?
说起传统马来美食,当然不能落下 “Satay” 啦!鸡肉、牛肉,羊肉,任君选择!不过记得要沾上一层厚厚的沙爹酱一起入口吖!
Bubur Lambuk
https://www.instagram.com/p/BjJs4FHgHYX/?
Bubur Lambuk 也是本地很受欢迎的斋戒月美食之一~ 粥里面加入了椰浆、牛肉、虾米、姜、茴香、肉桂、香菜、大葱等,吃过的人都赞不绝口啊!
Nasi Tomato
https://www.instagram.com/p/BiTgA7fgBHG/?
用番茄汁烹调而成的米饭,外观色泽诱人,还总是飘着一股令人感到开胃的番茄香,再搭配微酸微辣的 Ayam Masak Merah,超级下饭的!
炒面、炒饭
https://www.instagram.com/p/Bfvl4omnjGB/?
马来同胞们的大锅快炒面、炒饭,味道就是够呛、够辣,够火候!点餐的时候记得向小贩要求多加一粒荷包蛋噢!(对小编来说,无论是炒面还是炒饭,都不能没有荷包蛋!XD
资料整理自网络
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