吉隆坡情调餐厅大分享

1.隐藏在吉隆坡的欧式料理 : Frangipani

身为吉隆坡 Fine Dining 的代表﹐无论你在当地问任何人﹐大家都会异口同声的跟你说 Frangipani 是全城欧/法式料理的代表。 ▲虽然身处在全市区最热闹的 Bukit Bintang﹐但是 Frangipani 给人的感觉就是一个非常高级用餐的地方。 它用餐的地方其实并不算大﹐而且每个桌子中间的距离都蛮大的。 最特別的是它把中间的地方做成水池配上灯光﹐晚上时﹐真是浪漫到一个极致。 ▲讲到欧式料理﹐不可不提的就是它最有名的功夫菜 Duck Confit 。 中文叫做法式油焖鸭腿﹐看似简单的一只鸭腿﹐但是料理过程可是一点都不简单。 选用的是进口鸭﹐ 以低温鸭油长时间焖煮烹调﹐ 保留了鸭腿最原始的美味﹐点滴精华都不流失﹐送到客人餐桌时﹐ 一口咬下去那外脆内嫩的经典口感﹐搭配精心挑选的马铃薯泥和芥末﹐非常传统与创新集为一身的一道料理。 ▲欧式料理最具代表的一道就是鹅肝。Frangipani 对于鹅肝的处理﹐也是拿捏的非常巧妙。 煎得有点焦脆的外表﹐配上轻爽的苹果块﹐那滋味在脑海里光是想就有好机种不同的组合。 咬下第一口时﹐那浓郁的香气在味蕾上散开了来﹐ 原本以为吃过1-2口之后会很油腻﹐但是没想到配上红酒之后﹐浓郁的味道久久环绕在舌尖而不散﹐但是并不会带给你一种油腻的感觉。 ▲这道料理名字叫做 Warm Team Smoked Salmon with Confit Potatoes Cream Fraiche 。 他们的鲑鱼是大厨用茶叶去烟熏制成的。 经过长时间的烟熏﹐那淡淡的茶叶香气跟鱼肉鲜美的气味融为一体之后﹐再搭配鲑鱼卵还有切片的马铃薯。是Frangipani必点的招牌菜。 ▲Dark Valrhona Chocolate Ganache with Creme Chantilly, andied , 光听名字就知道它是 Valrhona Chocolate 的一种﹐配上甜甜的糖衣﹐ 果然一端上桌后﹐切开一小块糖衣配上杏仁片搭配 Dark Valrhona Chocolate , 那巧克力滋味非常细致﹐配上淡淡甜甜的糖衣余韵优雅而绵长﹐ 幸福的感觉不禁油然而生。 价钱:大约是RM220 / 一个人 Frangipani Address: 29 Jalan Changkat Bukit Bintang, 50200 Kuala Lumpur, Malaysia Phone:+60 3-2144 3001 资料来源  

2.亲近大自然的森林中晚餐：Tamarind Springs @ Ampang

Tamarind Springs是一家印度支那美食餐厅，曾荣获“最佳美食餐厅”的殊荣。其坐落于风景幽美的森林自然保护区内，且装饰精致典雅，采用质朴的亚洲风格家具，氛围显得舒适自由。餐厅的美味佳肴均有资深主厨打理，采用正宗的上等食材，用独特的烹饪手法制作，深受顾客的喜爱。招牌菜草莓虾，选用东南亚的新鲜大海虾微微煎熟，配上用洋葱、XO酱炒制的酱料，结合新鲜的草莓，带来丰富的口感。此外，用餐之余，还可享受清新的空气，别有一番情趣。 ▲走过巴厘岛风格的茅草屋小门，听着潺潺水声，循着小石板路往里走，两边绿树红花的反而更像进入一个度假村。走着走着，前方出现一栋典型的东亚南感觉的二层木楼，上楼即是Tamarind Springs餐厅。 ▲这家Tamarind Springs供应印度支那餐，也就是缅甸、老挝、柬埔寨等地的风味餐。里面的陈设也充满那边宁静的感觉，面带微笑的佛像、素色的纱帘、燃烧的蜡烛、香台……等菜的时间里，心情也在这样的餐厅氛围中沉静下来。 ▲草莓虾、蟹肉虾肉春卷……不仅色泽诱人，更是美味可口 Tamarind Springs ADD: Jalan 1，Taman Tun Abdul Razak，68000 Ampang，Selangor TEL: 00603-42569300 价钱:大约是RM100-RM150 / 一个人 资料来源：慢旅行  

3.情醉意式风情：Accendere la passione Italiana @ La Risata

Accendere la passione Italiana 意指为 “Turn on the Italian Passion”，在这里你可以感受着非一般的意式风情。坐落于安邦区的La Risata，外观和一般的意大利餐厅设计一样，深木色的桌椅和装潢或许会让你多注视两眼，想知道这家餐厅的特色是什么。 ▲室内的装潢有别于一般我们所看到的典型意大利式餐厅，中间的部分是能让阳光直接洒在餐厅各个角落的天窗，上面吊着一盏古色古香的吊灯，四周是用了砖块装饰的墙壁,墙上挂了一些相框点缀。 ▲橄榄酱是用橄榄制成的蘸酱, 其中还含有其他成分，包括月桂、凤尾鱼、金枪鱼和大蒜。绿橄榄和黑橄榄都可用，有时候也加入香草、辣椒和盐。橄榄酱一般被当作开胃菜和面包一起食用。 ▲Gnocchi Gamberi RM22.00 ▲Pizza Funghie Prosciutto RM26.00 ▲这里的比萨都是用传统的比萨炉烤得哦！ ▲Sicilian Bombe(Good for Two) RM38，蛋白酥皮做成的表皮，内陷是以酒精味的海绵蛋糕加上柠檬奶油，再在蛋白酥皮上淋上白兰地，上菜时点上火燃烧，俨如一座火山喷发的画面。 La Risata (Ampang) ADD:16, Persiaran Ampang, 55000 Kuala Lumpur TEL:03-42526269 EMAIL:[email protected] 价钱:大约是RM50-RM100 / 一个人 资料来源：when2meets2  

4.与蒙娜丽莎共餐：Cafe Cafe@Jln Maharajalela

Cafe Cafe, 一间法国餐厅，拿下Time Out The Best France Restaurant in KL。在一个很不起眼的角落，范围很小，但是挤满了洋鬼子。小小的空间，但是可以看得东西还真不少，感觉就好像哈里波特学校的商店一样，让人目不转睛。 ▲古典的招牌，蒙娜丽莎的画像，很有情调的一间法国餐厅 ▲Cafe Cafe拿下Time Out The Best France Restaurant in KL ▲Breast of french duck, RM48 ▲Mixed Seafood Speghetti,RM38 Cafe Cafe ADD:175, Jalan Maharajalela,50150 Kuala Lumpur TEL:03 21418141 http://www.cafecafe.com.my/main.html 价钱:大约是RM100-RM200 / 一个人 资料来源：Stephie's blog  

5. 最佳餐厅：Troika Sky Dining – Strato Italian & Claret Wine Bar

这家意大利餐厅一举拿下了TimeoutKL2013年的最佳新餐厅。 ▲Troika Sky Dining 在得奖建筑物The Troika的第23A层，室内设计摩登新颖。楼下是Claret Wine Bar，楼上是Strato Italian Restaurant。 ▲虽然说餐厅目前还不至于没定位就没得入席的状况（毕竟还算新），但是建议订位，因为会有比较好的位置。餐厅在楼上，从螺旋梯走上来分成两翼，一边是开放式厨房。如果提早订位建议可以要求坐在厨房这一边的位置。 ▲厨师现场做新鲜的意大利饺子Ravioli～ ▲Brine Cured Rare Beef with Tuna Anchovy Sauce, Deep Fried Capers and Chopped Raisins RM45，嗯，名字好长，根据收据上的简称则是Beef Torrato。这个薄薄几片，矜贵。但是好吃！ ▲Wagyu Beef Cheek and Trotter Ravioli with Sage Butter, Preserved Lemon and Fried Onion RM55 我就是为了这个而来的。在本地真的很难找到好吃的Ravioli，我尝试了不少意大利餐厅都没有吃到好吃的，来这里试试看运气。意式饺子的重点是面皮（这里是新鲜手做的）、内陷（较常见的是蘑菇、菠菜、奶酪这一类，但这里用了和牛的脸颊肉！）、酱料（酱汁不用多，味道对最重要，这个带点柠檬酸的酱和饺子搭配起来真棒！）。 ▲Fungi Pizza RM35 Troika Sky Dining ADD:175, Level 23A, Tower B, The Troika,Persiaran KLCC, Lorong Binjai, TEL:03-2162-0886 价钱:大约是RM150-RM200 / 一个人 资料来源：衣食住行  

6.爱吃日本餐的她：Kampachi@Pavilion

Kampachi可谓是吉隆坡的日本餐厅中素质数一数二的哦，不止食物好吃，生鱼片新鲜，环境也很不错，如果她爱吃日本餐，这会是个不错的选择。 ▲Chirashi Don RM50 为了生鱼片而来，当然就点了比较实惠的什锦生鱼片寿司饭。因为是套餐，另外还附上了水果、味增汤以及腌菜。 ▲三文鱼、鲔鱼、章鱼、白鲑鱼、蟹柳、鱼卵。 每一片生鱼片都有大概1.5cm的厚度，大大大爱！鱼片新鲜的程度更是不用说了，每一口不沾酱往嘴里放，鱼片的鲜甜味道、结实或柔软的口感都一一呈现。 把鱼卵均匀搅拌在寿司饭里，每一口都有鱼卵在口中爆炸的味觉更是享受！现在想着那微酸的寿司米饭和鱼卵混合起来的口感就满口唾液了。>.< ▲Hime Gozen RM42 套餐包括小份的什锦美食、一份冷荞麦面、一碗菇类味增汤和水果。 ▲Shake Aburi Maki 半份 RM31.50 ▲Maccha Ice Cream Special RM18 虽然已经吃得很饱了，但是不愿意就那样错过甜品啊！点了特别抹茶雪糕，就是抹茶雪糕配上红豆茸、鲜草莓、日式麻糬和酿樱桃。我最喜欢抹茶雪糕和红豆的搭配了！这个甜点值得推荐。 Kampachi by Equatorial ADD:Lot 6.09.00, Level 6,Pavilion Kuala Lumpur TEL:03 2148 9608 价钱:大约是RM100-RM150 / 一个人 资料来源：J-e-a-n  

7.精致饮食的极致享受：Cilantro Restaurant & Wine Bar

Cilantro，2011年吉隆坡票选“ Best Fine Dining”，Miele Asia’s Top 20第6位，法国菜融入了日本元素，味道很不错，推荐。 ▲免费赠送的法式面包和蘑菇汤 ▲Cold Angel Hair with Sea Urchin and Sweet Prawn, RM98 ▲Assorted Hors d’Oeuvres. RM118 ▲Pan Fried Oysters with Porcini and Cured Duck. RM88 ▲étuvée of Maine Lobster. RM158 ▲Vacherin with Wild Raspberry. RM38 TimeoutKL的介绍 Cilantro Restaurant & Wine Bar ADD:MiCasa All Suite Hotel, 368-B, Jalan Tun Razak, 50400 Kuala Lumpur TEL: 03 2179 8082 价钱:大约是RM200-RM400 / 一个人 资料来源：游记分享  

8.意大利的真实风味：Ciao Ristorante

这家意大利餐厅可是众多网友极力推荐的吉隆坡情调餐厅哦。 ▲Ciao Ristorante的浪漫情调 ▲Ciao Ristorante的浪漫情调 ▲Antipasti Misti (For 2 People) RM72.00 Bresaola, gratinated scallops, buffalo caprese, mixed grilled vegetables and calamari ▲焗扇贝 ▲Ravioli di Pesce RM48.00 ▲Tiramisu RM22.00 Ciao Ristorante ADD: No. 20A, Jalan Kampung Pandan, off Jln Tun Razak, 55100 Kuala Lumpur. TEL: 03-9285 4827 EMAIL:[email protected] 价钱:大约是RM150-RM200 / 一个人 资料来源：when2meets2  

9.Midi 57@Bangsar

Midi 57是知名餐厅Le Midi的姐妹餐厅，这一间餐厅是以法国+意大利的食物为主题，好处是，这一间情调不错的餐厅不太伤荷包…. ▲Midi 57的环境走的是轻松路线，如果你的她不太喜欢拘谨的场面，这一间餐厅绝对可以让你们笑笑闹闹吃一餐 ▲Piglet Salad @ RM27 ▲Squid Ink Tagliolini with Salmon and Zucchini @ Rm37 ▲4 Stagioni Pizza (RM38)  /4 Seasons Pizza ▲Pork Platter @ RM80 ▲Midi 57 Midi 57 Restaurant & Bar  ADD: 57 Jalan Bangkung, Bukit Bandaraya,59100 Kuala Lumpur, Malaysia TEL: 03 2095 1381 价钱:大约是RM80-RM120 / 一个人 资料来源：vkeong   来源：tantannews.com