【雪隆区美食】NY STEAK SHACK'S 铁板牛排组合隆重回归！想吃排的大家千万别错过哦~

不知大家是否在 NY STEAK SHACK'S 尝过他们独特的铁板排组合（Sizzling Combos）。在这个四月，他们大受欢迎的铁板牛排组合再次回归~ 不知有多少人像小编一样期待呢？昨天，小编在 NY STEAK SHACK'S 的记者会上尝试了他们的Sizzling Combos，至今都无法忘怀，所以，小编决定要为大家介绍介绍这即将推出的4道Sizzling Combos。（还附带感受哟~~）

这次的Sizzling Combos共有四种，分别是NY Striploin + Smoked Beef （西冷烟熏牛排）、NY Striploin + Beef Meatball （西冷牛肉丸）、NY Striploin + Lamb Noisette（西冷羊排）和 NY Striploin + Southwest Chicken（西冷西南鸡） 。

NY Striploin + Smoked Beef （西冷烟熏牛排）RM 52.80

西冷烟熏牛排是由200gms 的烤西冷、100 gms 的烟熏牛排和新鲜洋葱和玉蜀黍粒所组成。配上 NYSS 的蒜牛油、脆杂的蒜头片后，味道更是美味无不。在酱料方面，你可选择 Brown Sauce 或 黑胡椒酱。（小编建议大家选择 Brown Sauce 因为这样不易盖掉牛排的香味）

小编觉得，在这4道Sizzling Combos中，西冷烟熏牛排是最为吸引，最美味的。其烟熏牛排非常入味，熏牛肉的味道和酱料配合地非常完美，咬一口，就能尝到非常棒的肉汁鲜嫩的感觉。反正就非常好吃。小编非常推荐这道Sizzling Combos。它上边会配上一些辣椒，喜欢吃辣的应该都会喜欢哟~~

NY Striploin + Beef Meatball （西冷牛肉丸）RM 48.80

西冷牛肉丸是由200gms 的烤西冷、4粒牛肉丸和新鲜洋葱和玉蜀黍粒所组成，配上 NYSS 的蒜牛油、脆杂的蒜头片。和西冷烟熏牛排一样，在酱料方面，你可选择 Brown Sauce 或 黑胡椒酱。

除了烤西冷之余，4粒牛肉丸更是这道Sizzling Combos的主角。牛肉丸的味道不比烟熏牛肉来得香，但是肉吃起来非常扎实。烤西冷（牛的腰脊肉）也烤地非常入味，这个配搭是不错的。但，小编还是觉得西冷烟熏牛排更为好吃~嘿嘿

NY Striploin + Lamb Noisette（西冷羊排）RM 58.80

西冷羊排是由200gms 的烤西冷、180 gms 的羊肩肉和新鲜洋葱和玉蜀黍粒所组成，配上 NYSS 的蒜牛油、脆杂的蒜头片后，味道非常棒。在酱料方面，你同样可以选择 Brown Sauce 或 黑胡椒酱。

提醒大家，羊排一定要趁热吃，不要和朋友聊天聊地不亦乐乎哦~ 否则冷了的羊排会有些许硬，就毁了它那完美的味道了。小编很后悔没吃到热乎乎的牛排，虽有些许硬，但是味道依然非常棒，值得一试。

NY Striploin + Southwest Chicken（西冷西南鸡）RM 52.80

西冷羊排是由200gms 的烤西冷、150 gms 的西南鸡和新鲜洋葱和玉蜀黍粒所组成，配上 NYSS 的蒜牛油、脆杂的蒜头片后，味道非常棒。在酱料方面，你同样可以选择 Brown Sauce 或 黑胡椒酱。

这是小编第二推荐的Sizzling Combos，鸡肉烤地有点像铁板烧的鸡肉，味道不太咸也不太淡，吃起来刚刚好（大家能想象刚刚好的感觉吗？），非常好吃！

**这些铁板排组合除了主食之外，你还能选择 2 中配菜哦！其中包括炸薯条、薯泥、南瓜饭、玉蜀黍、coleslaw、蔬菜盘和 Salad 哦~

既然有那么完美的4种以西冷为主的Sizzling Combos，怎么能少了漂漂亮亮的饮料呢？为何配合这4道Sizzling Combos，NY STEAK SHACK'S 还推出了5种特色饮料（Splashing Mocktails）：Cranberry Coolen、Summer Figg、Mug Sarsapanilla Splash、Pina Coco、和Strawberry Lemanade。这些饮料都是由酸甜的水果（如：橙、蔓越莓）和汽水（如：7up）组成的。每一杯的价钱是 RM 8.80。

牛肉小知识

大家是否知道牛排有分 frozen 和chilling 的呢？（这是小编在记者会上听厨师讲解所得，决定与大家分享分享。）Chilling 的牛排是将切好的牛排放在一個控制温度的地方，并且要放上好几天，然后才分发出去。Fozen 泽是冷冻了就可以发出去了。所以，两者的价钱会相差许多。

而 chilling 的牛肉会更鲜嫩多汁一些，吃起来也美味一些，自然会比 frozen 牛肉来得昂贵一些。

除了 chilling 牛肉和 frozen 牛肉的分别，厨师也分享了全熟和半熟的分烹饪法哦~他说，如果要煮全熟的牛排就要使用中火，而要煮半熟的牛排要开大火。这是因为开大火烹饪牛排，牛排的外皮会先熟，那么就可以锁住牛排内部的水分。所以，半熟的牛排会比全熟的牛排来得多汁美味。

这些小知识，大家学到了吗？以后去高级排餐厅享用牛排就不要傻傻说要全熟了~

欲知更多有关 NY STEAK SHACK'S 的详情，可浏览NY STEAK SHACK'S 官方面子书。